左旋肉碱的重要性

        左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。
        目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果显著。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了不错的成绩。

        左旋肉碱 （L-carnitine），是一种类氨基酸，属于季铵阳离子复合物，可以透过生物合成方法从赖氨酸及蛋氨酸两种氨基酸合成产生 。

        肉碱存在有两个立体异构：包括有生物活跃的L-肉碱，以及其非生物活跃的对映异构体D-肉碱 。以化学方式合成，同时存在L和D两种肉碱的化合物，则一般以“DL-肉碱”的形式标示。

        左旋肉碱最初被命名为“维生素Bt”。在生物的细胞里，当脂肪新陈代谢产生能量时，左旋肉碱是把脂肪酸从胞质溶胶运送到线粒体内所必需的，以防止脂肪酸积聚在细胞内。

        在世界各地，左旋肉碱经常都被包装成为营养补充剂而售卖，并注明能够帮助燃烧脂肪，帮助减肥。